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(2022) Las grandes empresas agrícolas están acabando con el planeta Fuente: New York Times (2022) La gran agricultura advierte que la agricultura debe cambiar o correr el riesgo de 'destruir el planeta' Un informe patrocinado por algunas de las empresas alimentarias y agrícolas más grandes encuentra que el ritmo de cambio hacia prácticas sostenibles es demasiado lento. “Estamos en un punto de inflexión crítico en el que se debe hacer algo”. Fuente: The Guardian

Algas: una fuente de alimento circular saludable para el planeta

Las microalgas como Chlorella y Spirulina pueden proporcionar alimentos de alta calidad para cada persona en la tierra de manera sostenible, mientras que la producción de algas es respetuosa con el medio ambiente y mejora la salud de los océanos y la naturaleza en la tierra.

(2022) 🦠 Las microalgas son el ' oro verde ' de la naturalezaAbundantes alimentos sostenibles del futuro para acabar con el hambre mundial El suministro mundial de alimentos se enfrenta a una serie de amenazas, como el cambio climático, las guerras, las plagas y las enfermedades. Un organismo demasiado pequeño para que el ojo humano las vea, las microalgas, podrían ofrecer una solución sostenible.

Las algas ofrecen la ventaja de no requerir suelo ni pesticidas ni riego. Además de eso, proporciona enormes servicios ecosistémicos, creando un hábitat muy rico para la fauna (mariscos, peces) y la flora, al mismo tiempo que alimenta la parte superior de la cadena alimentaria oceánica (fitoplancton, bivalvos) y, en última instancia, los animales terrestres.
Fuente: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Las algas se pueden producir a bajo costo y, aunque originalmente el núcleo de la célula era demasiado difícil de romper para el sistema digestivo humano y, por lo tanto, requería procesos costosos, los avances tecnológicos han hecho que las algas sean consumibles para los humanos a bajo costo.

El alga Chlorella es la fuente de alimento más completa para los humanos en la tierra. Contiene todas las vitaminas y minerales esenciales, incluidas las vitaminas D y B12, proteínas y la variante más saludable de los ácidos Omega 3-6-9. En teoría, un ser humano puede funcionar de manera óptima con una dieta solo con Chlorella. La espirulina es un alga similar a la Chlorella y popular entre los deportistas.

Chlorella es utilizada por la mayoría de las personas en Japón y las personas en Japón son las personas más sanas del mundo y viven más tiempo. Chlorella se utilizó por primera vez como alimento en Japón.

(2020) Potencial del alga Chlorella para promover la salud humana Fuente: ncbi.nlm.nih.gov

En estudios se demuestra que Chlorella y Spirulina pueden detener el crecimiento del cáncer y prevenir muchas otras enfermedades.

Los biólogos marinos descubrieron recientemente que el pez cebra tenía una asombrosa capacidad para regenerar lesiones oculares graves. Luego de más investigaciones, descubrieron que los peces obtienen esa capacidad al comer algas Spirulina.

(2020) ¿Podría un pez diminuto tener la clave para curar la ceguera? Fuente: nei.nih.gov (primer descubrimiento: aún no hay vínculo con las algas)

Los estudios de seguimiento vincularon la capacidad regenerativa y cicatrizante de las algas Spirulina:

(2022) La espirulina promueve la regeneración y la cicatrización de heridas en el pez cebra Fuente: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov


Las algas como alimento comercial: un desarrollo bastante reciente

En 2021, una empresa de 🇸🇬 Singapur creó la primera hamburguesa de microalgas que parece una hamburguesa normal y proporciona todas las vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales y el doble de proteínas que una hamburguesa de res o pescado.

Algae burger (2021) Sophie's Bionutrient estrena nueva hamburguesa a base de microalgas Según el anuncio de prensa, cada hamburguesa pesa alrededor de 60 gramos y tiene 25 gramos de proteína, que consta de los nueve aminoácidos esenciales, incluidos la histidina y la leucina. Sophie's Bionutrients también dice que su hamburguesa a base de algas tiene el doble de proteínas que la carne de res. o pescado.

“Las microalgas [son] una fuente vital de nutrientes en el océano. Al desarrollar esta hamburguesa, esperamos mostrar la versatilidad de la harina de proteína de microalgas más allá de la elaboración de productos del mar a base de plantas”, compartió Wang. “Seguiremos combinando el poder de la naturaleza y la tecnología para ampliar nuestra gama de productos a base de algas mientras hacemos el bien por el planeta y los océanos”.
Fuente: thespoon.tech | científico asiático

(2018) Ciencias de las algas en Back of the Yards (BYAS) Byas se fundó en Chicago a finales de 2018 en www.insidetheplant.com con la visión de innovar en la interfaz entre la economía circular (cero residuos y reutilización sostenible de recursos limitados) y la riqueza de los recursos de algas de nuestro planeta. Este gran avance. El sitio juega un papel vital para llevar la digestión anaeróbica al lugar que le corresponde como base de una cadena alimentaria urbana sostenible.

BYAS está comprometida con la investigación, el desarrollo y la implementación de nuevas formas de hacer que nuestros alimentos sean mejores, más accesibles y más saludables y de reducir la carga ambiental de la producción de alimentos en nuestro precioso planeta.
Fuente: algaesciences.com

¿Acabar con el hambre mundial o priorizar el biocombustible diesel?

Las empresas industriales están comenzando a explotar los avances de producción en masa de bajo costo de microalgas (clorella y espirulina) para utilizar las algas como biocombustibles.

Algae oil drum (2022) Producción rentable de Chlorella para biocombustible diésel Las microalgas se consideran una materia prima prometedora para la producción de biodiesel debido a su tasa de crecimiento más rápida, mayor productividad de biomasa y contenido de lípidos. Fuente: Springer.com

¿Por qué priorizar el hambre?

La pregunta del 'por qué' del hambre global parece ser descuidada o considerada evidente por muchas personas apasionadas que abordan el problema.

Estudios recientes mostraron que las plantas se comportan de manera altruista (moralmente) y mueven hojas y raíces para permitir que otras plantas prosperen además de ellas y comparten alimento con plantas que sufren hambre.

(2015) Árboles envían comida a vecinos hambrientos de diferentes especies Fuente: Scientific American (2019) Los árboles comparten agua para mantener vivo este tocón moribundo Fuente: Science.org

¿La humanidad priorizará el biocombustible diesel sobre el hambre?

La moralidad, como el 💗 amor, no se puede "escribir", 🐿️ ¡los animales te necesitan!